本著“想讓大家真正品嘗到美味的北海道食材”這一信念，餐廳嚴選近海天然食材，如產地直送的“活魷魚、活毛蟹、鹽水海膽”，以及北海道產的牛肉、豬肉、羊肉、雞肉和各類蔬菜等，從選材到餐品上桌，傾注全部心力，堅持真正的北海道品質，種類豐富、價格實惠！
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