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先說自助餐主打的燒烤。燒龍蝦現場即燒,搭配香濃醬汁,非常惹味。燒三文魚看似普通,但做到外脆內軟,相當可口,忍不住吃了3、4件。燒和牛及燒黑毛豬也做的剛剛好,好吃。不過燒大蝦的味道有點怪,吃不出蝦的鮮味,醬汁也沒什麼味道。 醃漬鮑魚味道很濃鬱,通常自助餐此類醃鮑魚味道都一般,但savvy的醃鮑魚很夠味,濃鬱的醬油味和鮑魚很夾。同場的即燒鴨肝油脂飽滿,吃起來啖啖油香卻不騷不膩,忍不住吃了兩三件。 凍海鮮也是主打,帝王蟹啖啖肉,無限供應,無可挑剔,簡單沾點檸檬汁,鮮味可口。蝦和螺也大隻鮮味,我媽讚不絕口。雖然場內並無供應一般自助餐的麵包蟹和蜆,但我認為有帝王蟹已足夠,即使場內有常見的雪場蟹腳我也沒吃,何況通常難吃的麵包蟹和蜆? 日式刺身選擇相當豐富,除了吞拿魚及三文魚,更有大隻帶子。我太飽沒吃,不過我媽吃過表示刺身都新鮮美味。 其他熟食都豐富好吃,有蒸魚、燒腩仔、燒鴨、咖哩等,連炸魷魚圈及松露薯條都有,相當香脆,搭配燒龍蝦簡直一流。不過韓式炸雞可能擺太久,變得太冧,味道一般。 湯類主打冬陰公,酸辣度剛剛好,味道溫和,喝得出蝦的鮮味,適合港人口味。西式蕃茄湯好吃;中湯是蟲草煲雞,香濃足料夠火候。 甜品選擇也非常豐富,不同款式的西式蛋糕輪流供應,朱古力蛋糕尤其濃郁美味。另外也提供泰式甜品,推薦椰汁芒果糯米飯,香甜軟糯,再飽也要試幾啖,更能自由配搭花生涼粉等多款配料,好吃又好玩。另有椰汁糕、泰式千層糕及其他泰式糕點,都做到甜而不膩,合港人口味。值得一提,食客更可到毗鄰的吧桌自由斟椰汁特飲,可自由搭配紅豆、涼粉及仙草等配料,很美味。 特別說說,由於這次是補祝母親節,所以訂桌時已問飯店可否提供朱古力牌慶祝。結果當晚除了巧克力牌,飯店更搭配一個蘋果造型的慕絲蛋糕一併送上。與其他飯店自助餐不同,其他一般都是飯店選幾件自助餐內正在供應的蛋糕,再加塊朱古力牌;但savvy會另外送上特色蛋糕,是自助餐上沒有供應的,非常有心思。 另外,幾位經理都高大俊朗,且服務殷勤體貼。例如其中一位幫我和家人拍照,見我們吃得杯盤狼藉,便請我們到另一張乾淨的餐桌拍照,很細心。