「阿拉斯加帝王環球蟹宴」自助午餐、早午餐和自助晚餐

由2025年9月8日起，The Market 隆重呈獻全新「阿拉斯加帝王環球蟹宴」自助餐，行政總廚何偉誠師傅（Danny）蒐羅世界各地時令蟹種，除了原有矜貴的日本築地直送的阿拉斯加帝王蟹予以保留外、更加入了法國蜘蛛蟹、本地藍花蟹等，演繹琳瑯滿目的蟹饗佳餚，為食客提供豐盛且滋味的海鮮盛宴。

精選全日菜式包括：「蟹肉燉蛋」入口綿密嫩滑，以日式茶碗蒸做法，鮮香滿溢；「法國蜘蛛蟹海鮮粥」，以蜘蛛蟹和不同蟹肉及海鮮熬煮而成，蟹香鮮味十足；「海南雞伴蟹黃飯」，餐廳馳名的海南雞飯雞肉嫩滑，創新加入蟹黃令味道層次昇華。 精選晚市菜式「火焰西班牙海鮮法國蜘蛛蟹黃飯」，由大廚現場以大鑊於自助餐區域呈現，於客人面前火焰燒灼，釋放濃郁鮮味。以西班牙海鮮飯做法加入多款海鮮烹調，蜘蛛蟹蟹膏豐腴，極致鮮味齒頰留香；萬勿錯過晚市限定原有極受歡迎的「即燒阿拉斯加蟹腳」、「加拿大長腳蟹」、「薑葱炒蟹」或「黃金炒蟹」、「魚子醬小食」、「香煎鴨肝」、「蟹肉三文魚籽丼飯」（晚市及早午市限定）、「香炒加勒比海野生龍蝦」（晚市及早午市限定）等。

當中港式經典惹味炒蟹，讓人一試難忘；平日午市及周末早午市分別限定「阿拉斯加蟹芝士炆伊麵」、「清蒸生蠔」和「香草牛油燒大蝦」，讓食客盡享海鮮原始鮮味，讓人捧腹而歸！ 周末自助早午餐最適合家庭聚會和朋友慶祝，成人更可無限量添飲氣泡酒，充滿氣氛！

The Market的經典恆常美食亦是不容錯過，各式刺身/壽司、冰鎮海鮮等冷盤、燉湯、印度咖喱以及GODIVA雪糕等均源源不絕於自助餐桌上供應。萬勿錯過多款馳名的經典榴槤甜品如迷你D24榴槤芝士撻、自家製榴槤雪糕以及榴槤麻糬葡撻等。

「火山榴槤」下午茶

體驗全港首個「火山榴槤」盛宴，來自印尼北部火山地帶的珍稀榴槤品種驚艷登場！這些獨特的榴槤以柔軟細膩的口感著稱，並帶有火山熔岩中的礦物質，令甜度顯著提升，完美融合出層次豐富的味覺享受。這款精心打造的三道菜下午茶巧妙平衡鹹甜風味，為您帶來一場難忘的美食體驗。下午茶套餐讓您可無限量享用榴槤甜品及每位四件頂級印尼火山榴槤。不要錯過全新椰香花膠湯底榴槤海鮮鍋，鮮味滿溢，為香濃幼滑的榴槤添上一抹鮮鹹對比，味覺層次更豐富。

由7月8日起餐廳升級下午茶套餐，讓您可無限量享用榴槤甜品及每位四件頂級印尼火山榴槤。不要錯過全新椰香花膠湯底榴槤海鮮鍋，鮮味滿溢，為香濃幼滑的榴槤添上一抹鮮鹹對比，味覺層次更豐富。 7月8日起餐牌 「火山榴槤」下午茶 日期：即日起至2025年9月21日 時間：下午3時至下午5時

「匠饗．飛驒和牛壽喜燒」下午茶

想在秋意漸濃的季節裡來一場暖心的美食體驗嗎？不妨細味 The Market 的「匠饗．飛驒和牛壽喜燒」下午茶，品嚐三款精選日本極上和牛、時令日本刺身，以及日式京都宇治抹茶雪糕，帶來一場期間限定的極致享受。

三道菜套餐包括三款精選日本極上和牛，日本A5飛驒和牛肉眼入口即融化，屢獲「和牛奧運會」冠軍殊榮的日本宮崎和牛肩胛及和牛沙巴當，肉味濃郁。下午茶以傳統關西壽喜燒方式烹調極上日本和牛，搭配蔬菜盛合（京蔥、冬菇、燒豆腐、娃娃菜）、日本飯、漬物以及日本無菌雞蛋，為您帶呈現日本和牛的極致魅力！ 此外，還可品嚐茶味香濃的京都宇治抹茶雪糕配鯛魚燒紅豆麻糬；另加港幣 $68 起即可享用日本清酒一杯，或另加港幣 $108 享無限暢飲精選清酒套餐，增添醉人色彩！ 餐牌 「匠饗．飛驒和牛壽喜燒」下午茶 日期：2025年9月22日起至2026年1月18日 時間：下午3時至下午5時