我們提供來自九州各地的當地雞,包括熊本“天草大王”、鹿兒島“黑薩摩雞”和鹿兒島“沙蓬雞”。 。 【沙蓬雞】鹿兒島縣飼養的幽靈當地雞。據說它的肉質有大理石花紋,是一種稀有的優質雞肉,備受推崇。 【天草大王】熊本縣大天草地區飼養的日本最大的食用放養雞。其肉質優良,富有彈性,風味濃鬱。 【黑薩摩雞】鹿兒島地雞被譽為日本三大地雞之一。作為土雞,其特點是脂肪含量好。 [Kanjidori] 大分縣飼養的放養雞。它的軟度適中,味道鮮美,多汁。
・土雞精選套餐 ・使用備長炭,最大限度地發揮食材的精華 ・講究原產地和新鮮度的食材!
・與烤雞肉串的兼容性◎簡單的葡萄酒和時令酒,性價比極佳
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Sumibi Yakitori Tsugumi(炭火・焼鳥 鶫 中洲川端店)