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自助午餐主題

火辣四川盛宴更為客人提供各款香辣川菜，涼菜方面，完美演繹「一菜一格」的烹飪哲學。「樂山缽缽雞」則將鮮嫩雞肉串浸泡於數十種草本香料調製的秘製湯底，冰鎮上桌，清爽中盡顯層次豐富的川味底蘊，完美詮釋「麻辣鮮香」的川菜精髓。 熱菜展現了四川料理的精髓，精湛廚藝詮釋川菜」的靈魂：「渝州香酥辣子雞」則將酥炸雞丁與滿盤艷紅乾辣椒共舞，佐以青花椒提香，打造令人唇舌酥麻的「麻、辣、香」三重奏，徹底展現川菜「食在中國，味在四川」的料理哲學。

## 自助晚餐主題 火辣四川盛宴更為客人提供各款香辣川菜，涼菜方面，完美演繹「一菜一格」的烹飪哲學。「樂山缽缽雞」則將鮮嫩雞肉串浸泡於數十種草本香料調製的秘製湯底，冰鎮上桌，清爽中盡顯層次豐富的川味底蘊，完美詮釋「麻辣鮮香」的川菜精髓。 熱菜展現了四川料理的精髓，精湛廚藝詮釋川菜」的靈魂：招牌「天府宮保蝦球」嚴選飽滿蝦仁，以乾辣椒、花椒與酥脆堅果快炒，裹上晶瑩醬汁，完美演繹甜、酸、辣三味平衡的經典境界；「渝州香酥辣子雞」則將酥炸雞丁與滿盤艷紅乾辣椒共舞，佐以青花椒提香，打造令人唇舌酥麻的「麻、辣、香」三重奏，徹底展現川菜「食在中國，味在四川」的料理哲學。 自助晚餐匠心呈獻川味珍饈，以頂級廚藝演繹經典風味：嚴選鮮甜蟹肉炮製「紅袍脆筍香辣蟹」，主廚以熾烈紅椒與脆嫩竹筍爆炒，佐以秘製醬汁提鮮而不奪海鮮本味；另備「特色海味毛血旺」，將嫩滑鴨血豆腐與上乘海鮮薈萃於多重香料熬製的醇厚湯底中。

*菜單因應季節性和供應情況或會有所調整