【泰國】清邁｜ 泰式烹飪課程 ｜Grandma's Home 烹飪學校

參加一天五道菜的課程，導師友善，講解清晰，步驟清楚，材料新鮮，自己煮自己吃，有趣愉快，吃不完更打包做晚餐，來清邁如有時間，十分值得推薦參加，很好的體驗。

烹飪學校環境雅緻，雖然是半天活動，除上市場參觀外，學校內另有專屬園圃向學員介紹泰菜食材；也有雞舍給參加者自己取剛生下的新鮮蛋來炒河粉，但最緊張是讓我們餵雞，我嚇得要命，一直站在人群後面，怕怕啊！!不害怕的人應該很享受吧。另外，安排每一組參加者（大約10人）於一個獨立區域烹調菜式及用餐，說實話，在綠悠悠的草地和樹下做菜，倍感寧靜舒適；還有專人準備及更換食材，服務細心。很棒 ！ ！！與及，一邊弄菜一邊喝他們送上的泰式奶菜（參加者自由選擇飲品）此外，導師講解及示範清楚，所以讓我容易掌握，非常有成功感呢！如果旅程許可下，大家值得試試。很好的體驗呢！

12月到訪，天氣非常好，但還是有點炎熱，還好教室旁有有冷氣的休憩房間，所有食材都很新鮮，即場到雞農場碰運氣拿雞蛋，really farm to table。自然中烹煮，很治癒，適合放空。在老師指導下，出品很美味，人人都是白種元😆

很棒的輔導和環境

全日班5食譜加小食，好驚喜自己沖泰奶茶、同整炸福袋好馬德里參觀當地街市同自家農場即場摘香草試食，同以前系曼谷上過大象烹飪班完全不同學到很多新知識太豐富食不曬預留專車體驗導師識調製氣氛成個值回票價下次再去清邁都會再參加

課程安排非常到位，參觀當地市場導師詳細講解各式香料及食物材料，親身烹調三個泰菜，非常美味，整體體驗很好，推薦參加。

烹飪學校會在活動前一天Whatsapp參加者確認接送時間及地點，即使本來在報名時填寫了一個接送地點，前一天也可以按照自己的行程更改，這點有點加分。 活動當天，我是參加上午班的，會先參觀本地菜市場，導師會到不同的攤檔介紹泰國本地人日常買的材料及香料，讓參加者先對食材有一定認識。 從菜市場再坐大概15分鐘的車後，便會到達烹飪學校，烹飪學校的氛圍好像一個渡假村，有很多打卡點，可以走走逛逛感受度假風情。 活動開始前，每位參加者都有一張小menu，可自行從三個範疇中（湯、pad thai、咖喱）選擇煮食的種類，例如湯可選擇椰子湯或酸辣湯、pad thai及咖喱可選擇餸菜如蝦、雞肉或素菜。最後亦可選擇自己喜歡的welcome drink。 煮食開始前，導師會帶參加者參觀在烹飪學校的農田，從中認識不同泰國的香料，亦會講解不同香料會怎樣用在什麼菜餚中。 參觀農場後，導師及工作人員會準備welcome drinks給大家。 煮食過程十分簡單，導師及工作人員會完善地準備每一道菜的材料，完成每一道菜後，便可以立即享用，享用期間導師及工作人員便會清潔主食用具並準備下一道菜的材料，所以過程十分輕鬆。 烹飪學校裏的食水是免費飲用的。 來回接送的麵包車也十分乾淨及新穎，讓人感到很舒服。 在參觀菜市場、農場及煮食的過程中，都會有烹飪學校裏的攝影師替我們拍照，拍照效果亦比想像中的好，活動完成後，參加者可以掃描二維碼下載相片。 最後，參加者亦可掃描二維碼下載煮食的食譜，十分方便。 唯一美中不足的是，每一個地方等待的時間有點長。

安排不只單純烹飪，還有行巿場、到田園看各種香料植物，導師的英文講解很容易明白

曾在其他地方參加烹飪班，比較下來Grandmas house的安排是最好的。從前一日的聯絡，到接送，到上堂當天的洗手間，都感受到用心的安排。

有接送車接送我們到cooking class的地點，環境很好，有一個很大的花園及農場。教導我們的導師也很熱心，講解也很清晰。一共主要三道菜，最後會有一個贈送的芒果糯米飯。整個體驗10分好。